首页关于我们新闻资讯产品展示 在线留言 联系我们
 

吃猪肉的禁忌:这些食物不宜与猪肉一起吃

猪肉是我们平时最常吃的肉类之一,猪肉营养价值丰富,而且味道也很好,那么你知道猪肉和哪些食物相克吗?吃猪肉要注意什么呢?

1、猪肉和牛肉

《饮膳正要》指出 “猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,而牛肉则气味甘温,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,不宜同食。

2、猪肉与羊肝

中医云 “猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”从食物药性讲,配伍不宜。
羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

3、猪肉与大豆

从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,会干扰和降低人体对这些元素的吸收。

4、猪肉与芫荽

芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害,芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。

 

>>安全食品体验馆-商务餐会简介

 

 

绿色安全食品 www.aqjksp.cn 

Copyright © 2016-2017 华康绿色安全食品分享网 版权所有 
 电话:18976676129,微信:hg-360,QQ:813840018,E-mail:813840018@qq.com
◎技术支持:
王子网页-中小企业及个人网站建设专家